“Azıcık kıymam var, köfte yapsam kime yetecek? Şöyle şipşak dokunuşlar yapsam da en lezzetlisinden, gösterişlisinden, değişik bir şeyler koyuversem sofraya, gelse övgüler ne güzel olurdu!” diyoruz ya hepimiz hani ara ara; işte bu o tariflerden biri.

Yanına yöresine birşey yapmanıza gerek olmadan, salata, yoğurt veya cacıkla rahatlıkla servis edebileceğiniz, her evde hemen hemen her zaman bulunabilen malzemelerle yapılabilecek çok keyifli bir yemek bu.

Köftenin püreyle uyumu malum zaten, lezzet garantili dememe hiiç gerek yok. Deneyin, deneyin, teşekkürlerinizi aldım bile ben peşinen. 😉

Malzemeler:

350 gr kıyma

1 soğan

2 diş sarımsak

1 çay kaşığı karbonat

1/2 çay bardağı süt

1 tutam maydanoz

tuz

karabiber

Garnitür İçin:

1 su bardağı bezelye

3 havuç

100 gr.kaşar peyniri

Püre İçin:

5 orta boy patates

750 ml.süt

2 yemek kaşığı tereyağ

1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:

Karıştırma kabına kıymayı alın. Üzerine soğan ve sarımsağı rendeleyin. Diğer malzemelerin tamamını ekleyin, iyice yoğurun. Orta boy bir fırın kabını yağlayın, köfte karışımını kabın içine alın, elinizle bastırarak yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.

Köfte pişerken, garnitür hazırlığı için minik küpler halinde doğradığınız havuç ve bezelyeleri ayrı ayrı haşlayıp, sularını süzün.

Patates püresini tarife göre hazırlayın.

Pişen köfteyi fırından alın. Üzerine garnitürü yayıp, küp doğranmış kaşar peynirlerini serpin. Patates püresini bir şanti torbasına veya sıkma işlevi görebilecek herhangi bir torbaya doldurun. Garnitürün üstüne, tam kenarlardan başlayarak kafes şeklinde sıkın.

Tepsiyi tekrar fırına koyun. Püreler kızarana dek pişirin. Afiyet olsun… 😉

* Garnitür yapımıyla uğraşmak istemezseniz hazır konserve kavanozlardan kullanabilirsiniz.